Manitas de cerdo estofadas

En MRM no desechamos seguir trabajando con productos de casquería que han sido, y son, base de nuestra gastronomía tradicional. La dificultad de hacer este plato en casa o en un restaurante hace que contar con este plato sea una opción para evitar largos periodos de cocción en la cocina. Simplemente, calentar y listo, y disfrutar de la jugosa salsa que acompaña a las propias manitas…

Ingredientes

Manitas de cerdo (68%), tomate, caldo de carne (agua, huesos de pollo y cerdo, puerro, cebolla, zanahoria, nabo), cebolla, chorizo (carne de cerdo, pimentón, sal y especias), jamón serrano (jamón de cerdo, sal y conservadores (E-250, E-252)), morcilla (grasa y papada de cerdo blanco, patatas, cebollas, sal, ácido ascórbico, conservadores E250-E-252, azúcar, especias naturales, pimentón dulce, agridulce y picante, ajo y sangre de cerdo, tripa de vacuno), vino blanco, aceite de oliva virgen extra, sal, brandy, ajo, azúcar, especias y harina de maíz.

Información Nutricional

162 kcal Energía: 673 kJ Grasa: 11.1 de las cuales AGS: 3.7 g Hidratos de C: 1 g los cuales azúcar: 0.90.8 g Proteínas: 14.4 g Sal: 1.1 g

Ventajas / Atributos

- Ingredientes frescos utilizados para su elaboración.
- Utilización de aceite de oliva virgen extra.
- Producto tratado por alta presión.

Consumo / Maridaje

No os vamos a aburrir con aderezos que pueden hacer mejor a este plato: ya consideramos que no hace falta añadirle más. Para degustarlas, un buen vino tinto con cuerpo (quizás un Crianza), y un buen pan de hogaza con el que mojar en la salsa que queda en el plato, ya sea como tapa o como planta principal.