En hostelería, el tiempo es oro. Pero el sabor, la calidad y la experiencia del cliente siguen siendo lo más importante. Por eso cada vez más cocinas profesionales buscan soluciones que permitan optimizar procesos sin renunciar al resultado final. En Grupo MRM...

Durante años, los ingredientes y etiquetas de los productos procesados pasaban desapercibidos para gran parte de los consumidores. Hoy, la situación ha cambiado radicalmente. Actualmente, el 68% de los consumidores europeos revisa los ingredientes antes de comprar un...

Cuando disfrutamos de un buen jamón, un lacón jugoso o un bacon ahumado lleno de sabor, pocas veces pensamos en la parte exacta del cerdo de la que procede cada producto. Sin embargo, conocer el origen de cada pieza ayuda a entender mejor sus características, su sabor...