Rulo de rabo de toro y carrillada de 7cm

Ingredientes

Rulo: Rabo de toro (50%), carrillada de cerdo (50%), agua, caldo de carne (agua, huesos de pollo y cerdo, puerro, cebolla, zanahoria, nabo), cebolla, vino tinto, zanahoria, aceite de oliva virgen extra, harina de maíz, puerro, nabo, sal, azúcar. Salsa: Caldo de carne (agua, huesos de pollo y cerdo, puerro, cebolla, zanahoria, nabo), cebolla, vino tinto, zanahoria, tomate, aceite de oliva virgen extra, nabo, puerro, harina de maíz, ajo, sal, azúcar, especias. Puede contener trazas de SULFITOS y LÁCTEOS

Información Nutricional

Energía: 187 kcal Energía: 782 kJ Grasa: 10.9 g de las cuales AGS:4 g Hidratos de C: <1 g de los cuales azúcar: <0.5 g , Proteínas: 22.3 g Sal: 0.8 g

Ventajas / Atributos

'- Elaborado a partes iguales con rabo de toro (50 %) y carrillada de cerdo (50 %). - Textura melosa y sabor intenso gracias a la combinación de ambas carnes. - Formato de 7 cm de diámetro, pensado para obtener porciones de mayor tamaño y presencia visual en el plato. - Facilita un corte uniforme y el control de las raciones durante el servicio.

Consumo / Maridaje

Especialmente adecuado para elaborar medallones como plato principal. Puede regenerarse con salsa o terminarse a la plancha para aportar contraste de texturas. Combina con puré de patata, verduras, setas o guarniciones de raíz.