Paleta cocida ibérica artesana

Paleta de cerdo ibérico completamente deshuesada, para ser cortada en máquina, orientada tanto a la venta al detal como para su comercialización en el canal HORECA. Posibilidad de servirse entera o partida.

Información Adicional

- Peso: 3,80 Kg. aprox.
- Und. / caja: 1 pieza.
- EAN: 8426262000336.

Consumo / Maridaje

Producto perfecto para ser degustado como tapa o como ingrediente de recetas en las que sus lonchas sean parte principal (canelones, quichés, risottos, rollitos…). Gracias a su sabor característico (más potente que el del jamón) es capaz de realzar cualquier plato al que se añada.

Ventajas / Atributos

- Inyección de la salmuera por arteria sin alterar la pieza noble.
- Tamaño ajustado a consumos más reducidos / ocasionales.
- Deshuesado de la pieza original, no utilizando trozos ni restos.
- Posibilidad de servirse partida, para clientes con consumos reducidos.